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Codorniz en escabeche, deliciosa receta de Jet Extramar

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Deliciosa receta de codorniz en escabeche pensada para ti por Jet Extramar, nuestra empresa de alimentación

codorniz en escabeche

 4 Codornices extra de nuestra de nuestro distribuidor de alimentos Jet Extramar.
 75 ml de vino blanco
 400 ml de agua
 Zanahorias, judías, setas y pimientos.
 1 cebolla pequeña.
 3 dientes de ajo
 1 hoja de laurel.
 Tomillo
 Sal y pimienta
 Aceite de oliva virgen extra.
1

Se dorarán las codornices de Jet Extramar en una cazuela con el aceite de oliva virgen extra.

2

Se realizará un sofrito con las verduras, los ajos y la cebolla en la misma cazuela en al que se han dorado las codornices.

3

Al sofrito anterior incorporamos las hojas de laurel y de tomillo y se salpimenta al gusto.

4

Una vez realizado el sofrito, se añadirán las codornices junto con el vinagre, el vino y el agua. Como distribuidor de alimentos experimentado que somos, recomendamos no excederse con el vinagre.

5

Una vez que todo el conjunto comience a hervir, se dejará en este estado el tiempo suficiente hasta que se evapore el alcohol.

6

En ese momento taparemos la cazuela y dejaremos cocer todos los ingredientes media hora.

7

Ahora es el momento de retirarlas del fuego y ya tendríamos esta extraordinaria recipe de codorniz en escabeche listas para disfrutar.