AutorJet ExtramarCategoríaCarnesCinta de lomo de cerdo asado, simplemente delicioso
La carne de lomo de cerdo es una carne que contiene poca grasa, por ello se encuentra entre las más magras. El problema de las carnes magras es que requieren una elaboración muy concreta y delicada para conseguir que queden tiernas y jugosas. Por todo esto las recetas con lomo tienen un riesgo, y es que pueden quedar secas. La parte positiva es que con una buena cocción y con un lomo fresco como el de nuestra empresa de alimentos, podemos lograr platos muy ricos sin apenas ingredientes. Además, en esta receta prácticamente todo el trabajo lo hace el horno.
La cinta de lomo que distribuimos en nuestra empresa de alimentación en Valencia destaca por su gran frescura y excelente calidad, lo cual facilita mucho la elaboración de los platos, pues como ya hemos comentado, requieren de cierta delicadeza si queremos un buen resultado para nuestros comensales.
Ingredientes para elaborar la receta:
Antes de empezar, podemos ir dejando el horno a 180º, para precalentar. Procedemos a untar el lomo con pimienta y sal, y marcamos en una sartén con aceite caliente, para que quede crujiente por ambos lados pero cruda por dentro.
Preparamos en una fuente de horno la carne y los ajos y el vino blanco. Los ajos se pueden aplastar con un mortero para conseguir más sabor.
Dejamos hornear durante una hora aproximadamente, dando la vuelta a los 30 minutos. Podemos presentar la carne sobre una tabla de madera cortada en lonchas.
Prueba esta forma fácil y rápida de preparar esta deliciosa y jugosa cinta de lomo de cerdo asado.
Ingredients
Directions
Antes de empezar, podemos ir dejando el horno a 180º, para precalentar. Procedemos a untar el lomo con pimienta y sal, y marcamos en una sartén con aceite caliente, para que quede crujiente por ambos lados pero cruda por dentro.
Preparamos en una fuente de horno la carne y los ajos y el vino blanco. Los ajos se pueden aplastar con un mortero para conseguir más sabor.
Dejamos hornear durante una hora aproximadamente, dando la vuelta a los 30 minutos. Podemos presentar la carne sobre una tabla de madera cortada en lonchas.
