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Churrasco de ternera al horno con salsa chimichurri casera en poco tiempo

churrasco de ternera al horno

AutorJet ExtramarCategoría

Sorprende a tus comensales con un delicioso churrasco de ternera al horno con salsa chimichurri, que les hará agua la boca.

Te mostraremos cómo realizar la cocción perfecta de esta pieza y sobre todo a preparar una salsa chimichurri para chuparse los dedos. Una preparación que integra distintos sabores y texturas, pero que el resultado es toda una explosión para el paladar. Si tienes una ocasión especial donde quieras celebrar con un plato delicioso, esta receta es ideal. 

El sabor picante de la salsa chimichurri en combinación con el churrasco de ternera es perfecto. La pequeña cantidad de grasa que acompaña esta pieza, logra conservar el sabor y frescura de esta carne. 

Sin embargo, el grado de cocción va a depender, además del grosor, tipo de carne, temperatura… también hay que tener en cuenta el gusto del comensal.

Es momento de poner manos a la obra y comenzar la preparación de nuestro churrasco de ternera, así que esta es una manera de prepararlo aunque seguro que tú tienes muchas más. 

Esta preparación requiere de una amplia variedad de ingredientes para obtener un delicioso resultado. Sin embargo, es sencilla de realizar y no requiere mayor esfuerzo. Estos son los los ingredientes:

Tiempo total5 hrs 30 mins

 1 kg de churrasco de ternera
 patatas fritas
 Salsa chimichurri casera
 150 ml de Vino blanco
 4 dientes de ajo
 100 ml vinagre blanco
 50 ml de aceite de oliva virgen extra
 50 ml de aceite de girasol
 2 tbsp de orégano seco
 ½ tbsp de ají molido picante
 ½ tbsp de polvo de ñora
 ½ tbsp de pimentón dulce
 ½ tbsp de hierbas provenzales
 2 hojas de salvia
 1 hoja de laurel
 Sal
 Pimienta negra en grano

1

En un cazo agrega aceite de girasol, el vinagre y el aceite de oliva. Luego añade el resto de especias secas y en polvo, al igual que los dientes de ajo y las hierbas aromáticas. Remueve bien la mezcla de los ingredientes e incorpora 15 bolas de pimienta negra en grano.

2

Pon el cazo al fuego y espera que comience a hervir la mezcla. Una vez haya hervido deja reposar hasta que llegue a temperatura ambiente.

3

Posteriormente, debes macerar el churrasco de ternera, salar por ambos lados y encima coloca la salsa chimichurri que antes realizamos.

4

Cuando hayas cubierto el churrasco con la salsa, tapa con film transparente e introduce en el refrigerador al menos 5 horas.

5

Una vez transcurrido el tiempo, cocina el churrasco en el horno untándolo con un poco más de salsa chimichurri.

6

Cuando obtengas la cocción deseada, retira del horno y sirve acompañado de patatas fritas.

7

¡Listo! A disfrutar de este maravilloso plato junto a tus seres queridos.

 

Ingredients

 1 kg de churrasco de ternera
 patatas fritas
 Salsa chimichurri casera
 150 ml de Vino blanco
 4 dientes de ajo
 100 ml vinagre blanco
 50 ml de aceite de oliva virgen extra
 50 ml de aceite de girasol
 2 tbsp de orégano seco
 ½ tbsp de ají molido picante
 ½ tbsp de polvo de ñora
 ½ tbsp de pimentón dulce
 ½ tbsp de hierbas provenzales
 2 hojas de salvia
 1 hoja de laurel
 Sal
 Pimienta negra en grano

Directions

1

En un cazo agrega aceite de girasol, el vinagre y el aceite de oliva. Luego añade el resto de especias secas y en polvo, al igual que los dientes de ajo y las hierbas aromáticas. Remueve bien la mezcla de los ingredientes e incorpora 15 bolas de pimienta negra en grano.

2

Pon el cazo al fuego y espera que comience a hervir la mezcla. Una vez haya hervido deja reposar hasta que llegue a temperatura ambiente.

3

Posteriormente, debes macerar el churrasco de ternera, salar por ambos lados y encima coloca la salsa chimichurri que antes realizamos.

4

Cuando hayas cubierto el churrasco con la salsa, tapa con film transparente e introduce en el refrigerador al menos 5 horas.

5

Una vez transcurrido el tiempo, cocina el churrasco en el horno untándolo con un poco más de salsa chimichurri.

6

Cuando obtengas la cocción deseada, retira del horno y sirve acompañado de patatas fritas.

7

¡Listo! A disfrutar de este maravilloso plato junto a tus seres queridos.

Churrasco de ternera al horno con salsa chimichurri casera en poco tiempo
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