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Churrasco de ternera al horno con salsa chimichurri casera en poco tiempo

Comensales1 RaciónTiempo Prep5 hrsTiempo de cocina30 minsTiempo total5 hrs 30 mins

Sorprende a tus comensales con un delicioso churrasco de ternera al horno con salsa chimichurri, que les hará agua la boca.

churrasco de ternera al horno

 1 kg de churrasco de ternera
 patatas fritas
 Salsa chimichurri casera
 150 ml de Vino blanco
 4 dientes de ajo
 100 ml vinagre blanco
 50 ml de aceite de oliva virgen extra
 50 ml de aceite de girasol
 2 cdta de orégano seco
 ½ cdta de ají molido picante
 ½ cdta de polvo de ñora
 ½ cdta de pimentón dulce
 ½ cdta de hierbas provenzales
 2 hojas de salvia
 1 hoja de laurel
 Sal
 Pimienta negra en grano
1

En un cazo agrega aceite de girasol, el vinagre y el aceite de oliva. Luego añade el resto de especias secas y en polvo, al igual que los dientes de ajo y las hierbas aromáticas. Remueve bien la mezcla de los ingredientes e incorpora 15 bolas de pimienta negra en grano.

2

Pon el cazo al fuego y espera que comience a hervir la mezcla. Una vez haya hervido deja reposar hasta que llegue a temperatura ambiente.

3

Posteriormente, debes macerar el churrasco de ternera, salar por ambos lados y encima coloca la salsa chimichurri que antes realizamos.

4

Cuando hayas cubierto el churrasco con la salsa, tapa con film transparente e introduce en el refrigerador al menos 5 horas.

5

Una vez transcurrido el tiempo, cocina el churrasco en el horno untándolo con un poco más de salsa chimichurri.

6

Cuando obtengas la cocción deseada, retira del horno y sirve acompañado de patatas fritas.

7

¡Listo! A disfrutar de este maravilloso plato junto a tus seres queridos.