AutorJet ExtramarEl rape al horno con verduras mediterráneas es una receta ligera, equilibrada y llena de sabor que destaca por la calidad de sus ingredientes y su sencilla elaboración. La delicada textura del rape combina a la perfección con el aroma de las verduras asadas y las hierbas mediterráneas, dando lugar a un plato elegante y saludable. Ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales, esta receta permite disfrutar de todo el sabor del mar acompañado de una colorida guarnición de verduras.
Precalentar el horno a 200 °C.
Cortar el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos medianos y colocarlos en una bandeja junto con los tomates cherry.
Añadir una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Mezclar bien.
Hornear las verduras durante 15 minutos.
Colocar los filetes de rape sobre las verduras y aliñar con el resto del aceite de oliva, el ajo picado y el zumo de limón.
Hornear durante 10-12 minutos más, hasta que el pescado esté en su punto.
Servir caliente decorado con perejil fresco.
Ingredients
Directions
Precalentar el horno a 200 °C.
Cortar el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos medianos y colocarlos en una bandeja junto con los tomates cherry.
Añadir una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Mezclar bien.
Hornear las verduras durante 15 minutos.
Colocar los filetes de rape sobre las verduras y aliñar con el resto del aceite de oliva, el ajo picado y el zumo de limón.
Hornear durante 10-12 minutos más, hasta que el pescado esté en su punto.
Servir caliente decorado con perejil fresco.
