AutorJet ExtramarCategoríaPescadoSepia al ajillo, un plato sobresaliente se caracteriza por su atractivo sabor y por la facilidad de su preparación.
La sepia marroquí troceada o en tacos solucionará muchas de las exigencias de tus clientes en tu restaurante. Es un molusco con el que puedes preparar muchas recetas típicas de la gastronomía española.
En este post conocerás lo que puedes lograr si tienes tacos de sepia marroquí en tu restaurante. Además, conocerás una de las recetas más deliciosas y fáciles que puedes completar con este ingrediente.
También podrás conseguir la mejor sepia troceada lista para utilizar en tu negocio de manera rápida y segura.
¿Qué es la sepia marroquí?
La sepia es un molusco que forma parte de la tradicional cocina mediterránea. Su estupendo sabor y su aporte nutricional lo han convertido en un ingrediente esencial para los paladares más exigentes.
Las sepias que crecen en aguas marroquíes son solicitadas por cocineros que reconocen en esta especie un sabor excepcional. Además, las aguas marroquíes están autorizadas para la pesca ecológica, lo que le da un valor agregado a estos moluscos.
La carne de sepia es de fácil cocción y de textura blanda, esto la coloca en ventaja al compararla con otro tipo de proteínas marinas.
Con tan solo pocos minutos de cocción la sepia estará lista para servir. Es así como cada una de tus recetas estará lista en un tiempo muy breve beneficiando a tu restaurante y a la atención de tus clientes.
Recetas con sepia
Si buscamos la cantidad de recetas que se pueden preparar con sepia, encontraremos una larga lista. Sin embargo, entre ellas destaca la conocida sepia al ajillo.
Este plato sobresaliente se caracteriza por su atractivo sabor y por la facilidad de su preparación. Veamos cómo es esta receta:
Sepia al ajillo
Esta receta combina estupendamente la textura y el sabor de la sepia con lo especial del ajo triturado. Los ajos proporcionan un contraste de sabor estupendo en un tiempo breve de cocción, similar al tiempo de cocción de la sepia.
Comienza secando muy bien la sepia en un papel absorbente para retirar toda la humedad.
Cocina la sepia en un sartén antiadherente por unos minutos agregando el aceite de oliva. La sepia escurrirá agua durante su cocción, en un par de minutos debemos escurrir esta agua.
En un mortero trituramos los ajos y el perejil agregando un poco de vino blanco.
Añade el majado de ajo, perejil y vino blanco a la sartén y espera unos minutos hasta que el vino se evapore. Todo listo para servir.
Tacos de sepia marroquí listos en tu negocio
Somos tu mejor alternativa para conseguir tacos de sepia marroquí fresca para realizar las recetas en tu negocio. Te ahorramos el tiempo de pelar y picar las sepias para que tus comidas estén listas en poco tiempo.
Tus clientes estarán satisfechos y no tendrás que preocuparte por no tener suficiente sepia en tu menú. Contáctanos y disfruta de un producto de calidad.
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Ingredients
Directions
Comienza secando muy bien la sepia en un papel absorbente para retirar toda la humedad.
Cocina la sepia en un sartén antiadherente por unos minutos agregando el aceite de oliva. La sepia escurrirá agua durante su cocción, en un par de minutos debemos escurrir esta agua.
En un mortero trituramos los ajos y el perejil agregando un poco de vino blanco.
Añade el majado de ajo, perejil y vino blanco a la sartén y espera unos minutos hasta que el vino se evapore. Todo listo para servir.
