AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosSorprende a tus comensales con nuestra receta de merluza guisada con verduras, una combinación de sabores y texturas que vale la pena probar.
Esta receta de merluza guisada con verduras es una propuesta ideal para el cocinero profesional. Esta merluza austral entera, cocinada con cebolla, zanahoria, tomate y especias, es un plato nutritivo y delicioso.
Su preparación es sencilla, ahorrando tiempo al cocinero, y su sabor es único. Una receta ideal para los amantes de la cocina tradicional.
¡Aprende con Jet Extramar! Merluza guisada con verduras
La merluza austral entera es un producto delicioso y versátil que puede ser preparado de muchas maneras. Una de las formas más sabrosas de cocinarla es guisada con verduras. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, las zanahorias y el pimiento picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el ajo picado y el tomate pelado y picado. Cocina todo junto hasta que el tomate se haya deshecho.
Luego incorpora la merluza entera y limpia a la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado.
Tapar la cazuela y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que la merluza esté tierna y las verduras hayan soltado todo su sabor.
Sirve la merluza guisada con verduras caliente, acompañada de arroz blanco o patatas al horno.
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En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, las zanahorias y el pimiento picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el ajo picado y el tomate pelado y picado. Cocina todo junto hasta que el tomate se haya deshecho.
Luego incorpora la merluza entera y limpia a la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado.
Tapar la cazuela y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que la merluza esté tierna y las verduras hayan soltado todo su sabor.
Sirve la merluza guisada con verduras caliente, acompañada de arroz blanco o patatas al horno.
