AutorJet ExtramarCrujiente, ligera y llena de sabor, la gamba cristal frita es una receta sencilla y rápida que resalta lo mejor del mar. Perfecta como aperitivo o tapa, su textura delicada y su fritura dorada la convierten en un bocado irresistible.
Si hay una forma de disfrutar al máximo el sabor del mar, es con una buena fritura. La gamba cristal frita es una receta clásica que combina sencillez, rapidez y un crujiente irresistible. Gracias a su tamaño y delicadeza, esta gamba se fríe en segundos, logrando una textura ligera y un sabor intenso que la convierte en la estrella de cualquier aperitivo o tapa.
Perfecta para hostelería, este plato se prepara en minutos y siempre sorprende por su contraste entre lo crujiente y lo jugoso. Acompañada de un toque de limón, es una opción imprescindible en cualquier mesa.
Seca ligeramente las Gambas Cristal con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
Pásalas por la harina asegurándote de que queden bien cubiertas. Luego, sacúdelas suavemente para eliminar el exceso.
En una sartén con abundante aceite caliente (180°C), fríe las gambas en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes (aprox. 1-2 minutos).
Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Añade una pizca de sal y sírvelas inmediatamente con gajos de limón para potenciar su sabor.
Acompáñalas con una mayonesa de ajo o una salsa alioli para un extra de sabor.
Ingredients
Directions
Seca ligeramente las Gambas Cristal con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
Pásalas por la harina asegurándote de que queden bien cubiertas. Luego, sacúdelas suavemente para eliminar el exceso.
En una sartén con abundante aceite caliente (180°C), fríe las gambas en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes (aprox. 1-2 minutos).
Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Añade una pizca de sal y sírvelas inmediatamente con gajos de limón para potenciar su sabor.
Acompáñalas con una mayonesa de ajo o una salsa alioli para un extra de sabor.
