AutorJet ExtramarCategoríaCarnesLos filetes de pavo en salsa cremosa de alcaparras son un plato saludable y delicioso que está listo en 30 minutos o menos. Sorprende a tus clientes con este plato jugoso.
Los filetes de pavo en salsa de alcaparras son un plato saludable y riquísimo, apto para paladares golosos que buscan alimentarse rico y sano.
Esta elaboración es bastante sencilla y tiene un resultado jugoso muy gustoso. Para esta receta utilizaremos filetes de pechuga de pavo Jet Extramar.
Filetes de pavo
Los filetes de pavo Jet Extramar vienen en cortes medianamente finos, listos para descongelar y cocinar. Con este producto congelado te aseguramos que optimizarás los tiempos de elaboración en la cocina de tu restaurante.
Para conocer el precio de los filetes de pavo dale click aquí, los filetes Jet Extramar vienen cajas de 5kg, una presentación especial para hostelería y restauración.
Carne saludable
La carne de pavo es una de las carnes magras más populares del mercado por sus propiedades saludables, tiene poco contenido de grasa y alto contenido en proteínas.
En esta oportunidad prepararemos filetes de pavo en salsa de alcaparras, una elaboración que se prepara a fuego lento aprovechando el máximo sabor y calidad de sus ingredientes.
Acompáñanos a preparar este plato lleno de sabor, ¡delantal y manos a la obra!
Descongela 350 grs. de filetes de pavo. Pon los filetes en un recipiente y descongélalos en la nevera la noche anterior.
Una vez descongelados, retira los excesos del líquido de descongelación con un papel de cocina y salpimienta los filetes de pavo.
Pon un recipiente con harina y pasa los filetes por la harina, procura cubrir las dos caras del filete. Reserva.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio, cuando la mantequilla esté líquida, agrega el aceite de oliva e incorpora los filetes de dos en dos.
Dora ambas caras de los filetes de pavo y reserva.
En la misma sartén, agrega el vino blanco y déjalo cocinar por unos minutos hasta que se evapore todo el alcohol y se forme una salsa.
Incorpora las alcaparras y la carne, remueve bien para que la salsa cubra la carne y deja cocinar todos los ingredientes por 5 minutos a fuego bajo.
Pasado el tiempo, retira los filetes de pavo en salsa de la cocina y emplata. Sirve una ración de ensalada de brotes de berro, albahaca y tomate, agrega dos filetes de pavo y esparce la salsa de alcaparras y vino encima de la carne.
Productos relacionados:
SAL EN BOLSITA (1 GR)
3,50€/es 
PECHUGA DE PAVO FILETEADA
7,50€/kg 
MANTEQUILLA EN BARRA
12,90€/kg
Ingredients
Directions
Descongela 350 grs. de filetes de pavo. Pon los filetes en un recipiente y descongélalos en la nevera la noche anterior.
Una vez descongelados, retira los excesos del líquido de descongelación con un papel de cocina y salpimienta los filetes de pavo.
Pon un recipiente con harina y pasa los filetes por la harina, procura cubrir las dos caras del filete. Reserva.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio, cuando la mantequilla esté líquida, agrega el aceite de oliva e incorpora los filetes de dos en dos.
Dora ambas caras de los filetes de pavo y reserva.
En la misma sartén, agrega el vino blanco y déjalo cocinar por unos minutos hasta que se evapore todo el alcohol y se forme una salsa.
Incorpora las alcaparras y la carne, remueve bien para que la salsa cubra la carne y deja cocinar todos los ingredientes por 5 minutos a fuego bajo.
Pasado el tiempo, retira los filetes de pavo en salsa de la cocina y emplata. Sirve una ración de ensalada de brotes de berro, albahaca y tomate, agrega dos filetes de pavo y esparce la salsa de alcaparras y vino encima de la carne.
