AutorJet ExtramarUn plato ligero y lleno de sabor que combina el Filete de Hoki al horno con verduras asadas y limón. Una receta saludable, fácil de preparar y perfecta para cualquier carta.
El Filete de Hoki con piel es un pescado blanco que destaca por su carne firme, sabor suave y gran versatilidad, cualidades que lo convierten en un ingrediente perfecto para recetas saludables y llenas de sabor. En esta elaboración, el horno potencia su jugosidad mientras las verduras asadas aportan un toque dulce y una combinación de colores que realza la presentación del plato.
Con ingredientes sencillos como calabacín, zanahoria, cebolla, tomates cherry y limón, conseguirás una receta equilibrada y muy fácil de preparar, ideal tanto para el menú del día como para una carta de pescado.
Una propuesta perfecta para restaurantes y hoteles que buscan ofrecer una elaboración de calidad, con una preparación rápida, una presentación cuidada y todo el protagonismo para un pescado blanco de excelente textura y sabor.
Precalienta el horno a 190 ºC.
Corta el calabacín, la zanahoria y la cebolla en tiras y colócalas en una bandeja junto con los tomates cherry. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Hornea las verduras durante 15 minutos.
Incorpora los filetes de Hoki con piel, colocando la piel hacia abajo sobre la bandeja. Añade unas rodajas de limón y un hilo de aceite de oliva.
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente.
Finaliza con perejil fresco picado y unas escamas de sal antes de servir.
Cocina el Hoki el tiempo justo para conservar toda su jugosidad. Añadir el pescado a la bandeja cuando las verduras ya estén parcialmente asadas permite que ambos ingredientes alcancen su punto óptimo al mismo tiempo, consiguiendo una elaboración equilibrada y llena de sabor.
Ingredients
Directions
Precalienta el horno a 190 ºC.
Corta el calabacín, la zanahoria y la cebolla en tiras y colócalas en una bandeja junto con los tomates cherry. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Hornea las verduras durante 15 minutos.
Incorpora los filetes de Hoki con piel, colocando la piel hacia abajo sobre la bandeja. Añade unas rodajas de limón y un hilo de aceite de oliva.
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente.
Finaliza con perejil fresco picado y unas escamas de sal antes de servir.
Cocina el Hoki el tiempo justo para conservar toda su jugosidad. Añadir el pescado a la bandeja cuando las verduras ya estén parcialmente asadas permite que ambos ingredientes alcancen su punto óptimo al mismo tiempo, consiguiendo una elaboración equilibrada y llena de sabor.
