AutorJet ExtramarSi buscas una receta saludable, deliciosa y perfecta para una comida al aire libre, el filete de gallo plateado con piel a la parrilla con verduras de barbacoa es la elección ideal. Este plato combina la frescura y el sabor delicado del gallo plateado con la riqueza y los colores vibrantes de las verduras asadas. El pescado, marinado con limón, ajo y hierbas frescas, se cocina a la perfección en la parrilla, logrando una piel crujiente y una carne jugosa que se deshace en la boca. Acompañado de pimientos, calabacín, berenjena y cebolla, este plato no solo es un festín para los sentidos, sino también una opción nutritiva que encantará a todos tus comensales, este plato destaca por su sencillez y sofisticación. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con esta receta de filete de gallo plateado y verduras de barbacoa!
Lava los filetes de gallo plateado y sécalos con papel absorbente.
Exprime el jugo de un limón y corta el otro en rodajas finas.
En un bol, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Unta los filetes con la mezcla de limón y ajo y déjalos marinar durante 15-20 minutos.
En un bol grande, mezcla las tiras de pimiento, rodajas de calabacín, berenjena y aros de cebolla con el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales.
Asegúrate de que todas las verduras estén bien cubiertas con el aceite y las especias.
Coloca las verduras en la parrilla caliente y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas. Retíralas de la parrilla y manténlas calientes.
Coloca los filetes de gallo plateado en la parrilla, con la piel hacia abajo.
Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la piel esté crujiente y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Coloca las rodajas de limón y las ramitas de romero y tomillo sobre los filetes mientras se cocinan para añadir aroma y sabor.
Puedes añadir una ensalada fresca o patatas asadas para complementar la comida.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de filete de gallo plateado con piel a la parrilla, acompañado de coloridas y sabrosas verduras de barbacoa! .
Ingredients
Directions
Lava los filetes de gallo plateado y sécalos con papel absorbente.
Exprime el jugo de un limón y corta el otro en rodajas finas.
En un bol, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Unta los filetes con la mezcla de limón y ajo y déjalos marinar durante 15-20 minutos.
En un bol grande, mezcla las tiras de pimiento, rodajas de calabacín, berenjena y aros de cebolla con el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales.
Asegúrate de que todas las verduras estén bien cubiertas con el aceite y las especias.
Coloca las verduras en la parrilla caliente y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas. Retíralas de la parrilla y manténlas calientes.
Coloca los filetes de gallo plateado en la parrilla, con la piel hacia abajo.
Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la piel esté crujiente y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Coloca las rodajas de limón y las ramitas de romero y tomillo sobre los filetes mientras se cocinan para añadir aroma y sabor.
Puedes añadir una ensalada fresca o patatas asadas para complementar la comida.
