AutorJet ExtramarCategoríaHeladosEl crumble de manzana y helado de nata es un postre de contrastes, crujiente avena banana en helado por fuera y tierna manzana por dentro.
El crumble de manzana es un postre Inglés muy tradicional. Normalmente se elabora con fruta y una sabrosa masa de mantequilla, azúcar y harina que al hornear toma una textura crujiente deliciosa.
Este postre se suele servir acompañado de helado, natillas, nata o flan. En esta oportunidad lo acompañaremos de nuestro helado premium de nata que será la dupla ideal para este postre de contrastes.
Helado de nata
El helado de nata Jet Extramar es un helado cremoso, con el clásico sabor a nata que gusta a grandes y chicos. Está hecho a base de leche desnatada por lo que logra una textura ligera de fácil digestión.
Nuestro helado de nata viene en una presentación de 4.5 litros, lo que lo hace ideal para servir a granel, a gusto del cliente. Este helado de nata se puede comer solo o acompañado de bizcochos y tartas dulces, su sabor a leche y color blanco lo hace muy versátil a la hora de servir o acompañar postres.
En esta receta utilizaremos el helado de nata premium como complemento estrella del crumble de manzana, que sin lugar a dudas es su dupla ideal.
Crumble de frutas
Esta receta es un crumble clásico de manzana, pero también se puede preparar con fresas, albaricoques, caquis o cualquier fruta de estación que sea firme y gustosa.
Algunas combinaciones más utilizadas son: crumble de arándanos y almendras, crumble de fresas, crumble de frutos rojos y mascarpone y crumble de peras y nueces.
¿Qué te parece si ponemos manos en la masa y preparamos este crumble clásico de manzana con avena y helado de nata?
Precalienta el horno a 180ºC.
Para hacer el crumble crujiente, pon en un recipiente la harina, la avena y el azúcar y mezcla estos ingredientes con las manos bien limpias. Lo ideal es añadir en 3 partes la mantequilla a trozos y formar con los dedos unas migas solidas.
Una vez que hayas terminado de formar el crumble, mete esta elaboración a la nevera, mientras preparas el relleno.
Lava las manzanas y pélalas. Córtalas en pequeños dados de 1 centímetro por lo menos. Vierte las manzanas en una recipiente hondo.
Agrega el azúcar moreno, una cucharada de harina o maicena y la canela en polvo. Mezcla bien todo con suavidad para no romper la fruta. Reserva para montar el crumble.
Unta con mantequilla las paredes de 6 moldes de cerámica para horno y vierte la mezcla de manzana hasta medio centímetro antes de llegar al borde del molde.
Añade encima de la manzana la mezcla del curable hasta cubrir toda los moldes.
Mete los moldes al horno precalentado por unos 20 a 25 minutos aproximadamente o hasta que el curable haya tomado un tono dorado y la manzana comience a burbujear.
Retira el crumble del horno y sírvelo caliente. Pon encima una bola de helado de nata y agrega hilos de sirope de caramelo para servirlos de forma más apetitosa.
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Ingredients
Directions
Precalienta el horno a 180ºC.
Para hacer el crumble crujiente, pon en un recipiente la harina, la avena y el azúcar y mezcla estos ingredientes con las manos bien limpias. Lo ideal es añadir en 3 partes la mantequilla a trozos y formar con los dedos unas migas solidas.
Una vez que hayas terminado de formar el crumble, mete esta elaboración a la nevera, mientras preparas el relleno.
Lava las manzanas y pélalas. Córtalas en pequeños dados de 1 centímetro por lo menos. Vierte las manzanas en una recipiente hondo.
Agrega el azúcar moreno, una cucharada de harina o maicena y la canela en polvo. Mezcla bien todo con suavidad para no romper la fruta. Reserva para montar el crumble.
Unta con mantequilla las paredes de 6 moldes de cerámica para horno y vierte la mezcla de manzana hasta medio centímetro antes de llegar al borde del molde.
Añade encima de la manzana la mezcla del curable hasta cubrir toda los moldes.
Mete los moldes al horno precalentado por unos 20 a 25 minutos aproximadamente o hasta que el curable haya tomado un tono dorado y la manzana comience a burbujear.
Retira el crumble del horno y sírvelo caliente. Pon encima una bola de helado de nata y agrega hilos de sirope de caramelo para servirlos de forma más apetitosa.
