AutorJet ExtramarCategoríaEmbutidos, Salsas¿Hay algo más reconfortante que el sabor ahumado y jugoso de un delicioso costillar con salsa barbacoa? Te invitamos a descubrir nuestra receta de Costillar con Salsa Barbacoa, una combinación irresistible de sabores que deleitará tus sentidos y satisfará tus antojos más indulgentes.
Desde el momento en que comiences a preparar esta receta, te envolverá un aroma tentador que te transportará directamente a una tarde de barbacoa al aire libre. Con cada paso, desde la selección de los ingredientes hasta el último glaseado de salsa barbacoa, estarás creando una obra maestra culinaria digna de los más exigentes paladares.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Prepara el costillar de cerdo retirando cualquier exceso de grasa y membranas. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa barbacoa, la miel, el vinagre de manzana, la salsa Worcestershire, el ajo picado, el pimentón ahumado y el comino molido. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y reserva.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca el costillar de cerdo en la sartén y dóralo por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Transfiere el costillar dorado a una bandeja para hornear. Vierte la mitad de la salsa barbacoa preparada sobre el costillar, asegurándote de cubrirlo completamente con la salsa.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se despegue fácilmente del hueso.
Retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C (425°F). Barniza el costillar con el resto de la salsa barbacoa y hornea sin tapar durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que la salsa esté caramelizada y la superficie del costillar esté dorada.
Una vez listo, retira el costillar del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales. Sirve caliente y ¡disfruta de este delicioso costillar con salsa barbacoa!
Ingredients
Directions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Prepara el costillar de cerdo retirando cualquier exceso de grasa y membranas. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa barbacoa, la miel, el vinagre de manzana, la salsa Worcestershire, el ajo picado, el pimentón ahumado y el comino molido. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y reserva.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca el costillar de cerdo en la sartén y dóralo por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Transfiere el costillar dorado a una bandeja para hornear. Vierte la mitad de la salsa barbacoa preparada sobre el costillar, asegurándote de cubrirlo completamente con la salsa.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se despegue fácilmente del hueso.
Retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C (425°F). Barniza el costillar con el resto de la salsa barbacoa y hornea sin tapar durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que la salsa esté caramelizada y la superficie del costillar esté dorada.
Una vez listo, retira el costillar del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales. Sirve caliente y ¡disfruta de este delicioso costillar con salsa barbacoa!
