AutorJet ExtramarCategoríaPescado¿Buscas un plato elegante y fácil de preparar? El centro de merluza asado con salsa blanca es una opción deliciosa que destaca por su sabor suave y su textura jugosa. Esta receta combina la delicadeza de la merluza con una cremosa salsa blanca, logrando una armonía de sabores perfecta para una comida especial o una ocasión en la que quieras impresionar. Sigue los sencillos pasos de esta receta y disfruta de un plato lleno de matices, ideal para acompañar con vegetales asados o una guarnición ligera. ¡Sorprende con este centro de merluza que eleva cualquier mesa!
Centro de merluza asado con salsa blanca al estilo Jet Extramar
Con la llegada del otoño, los comensales se encuentran buscando una entrada sustanciosa, elegante y llena de mucho sabor.
Si no tienes nada en mente, entonces nuestra receta de centro de merluza asado con salsa blanca será tu mejor alternativa, ya que ella te ofrece esto y mucho más.
Su preparación es muy sencilla y te la presentamos a continuación.
Para iniciar esta receta primero vamos a coger los lomos de merluza, previamente descongelados, luego los salpimentamos y bañamos con un chorrito de aceite de oliva.
Luego engrasamos una plancha o sartén y lo ponemos a calentar. Una vez caliente ponemos los lomos primero por el lado de la piel y dejamos dorar 3 minutos por cada lado.
Mientras se cocinan los lomos, vamos a cortar la cebolla en julianas muy finas, y en una sartén caliente vamos a pocharla con un chorrito de aceite.
Cuando esté transparente agregamos la leche, sal y una pizca de pimienta. Dejamos cocinar a fuego medio, durante unos 5 minutos, y cuando empiece a agarrar espesor la retiramos del fuego y reservamos.
Durante la preparación de la salsa, vamos a poner aparte una olla con agua, y cuando esté hirviendo agregamos los espárragos y los dejamos cocinar unos 5 a 7 minutos. Una vez listos, los escurrimos y reservamos.
Ahora que están listos todos los ingredientes, solo nos queda servir. En un plato plano ponemos una cucharada de salsa, encima ponemos nuestro lomo de merluza y complementamos con unos cuantos espárragos.
Ingredients
Directions
Para iniciar esta receta primero vamos a coger los lomos de merluza, previamente descongelados, luego los salpimentamos y bañamos con un chorrito de aceite de oliva.
Luego engrasamos una plancha o sartén y lo ponemos a calentar. Una vez caliente ponemos los lomos primero por el lado de la piel y dejamos dorar 3 minutos por cada lado.
Mientras se cocinan los lomos, vamos a cortar la cebolla en julianas muy finas, y en una sartén caliente vamos a pocharla con un chorrito de aceite.
Cuando esté transparente agregamos la leche, sal y una pizca de pimienta. Dejamos cocinar a fuego medio, durante unos 5 minutos, y cuando empiece a agarrar espesor la retiramos del fuego y reservamos.
Durante la preparación de la salsa, vamos a poner aparte una olla con agua, y cuando esté hirviendo agregamos los espárragos y los dejamos cocinar unos 5 a 7 minutos. Una vez listos, los escurrimos y reservamos.
Ahora que están listos todos los ingredientes, solo nos queda servir. En un plato plano ponemos una cucharada de salsa, encima ponemos nuestro lomo de merluza y complementamos con unos cuantos espárragos.
