Prensado de fogonero, pilpil, crujiente de su piel, remolacha, emulsión de cebollino, y zanahoria y setas escabechadasDe Jet ExtramarPrensado de lomo de fogonero acompañado de pilpil y guarniciones de temporada, un plato elegante que combina la suavidad del pescado con contrastes de textura y sabor.
Ensalada Gourmet de Burrata con Tomate Seco, Rúcula y AOVEDe Jet ExtramarUna ensalada gourmet fresca y sofisticada que combina la cremosidad de la burrata con el sabor intenso del tomate seco, la rúcula y un toque de AOVE. Perfecta como entrante premium en minutos.
Lomo de fogonero al horno con ajo y aceite de romeroDe Jet ExtramarLomo de fogonero al punto de sal acompañado de patatas panadera y verduras asadas, una receta sencilla y llena de sabor. Perfecta para disfrutar de un pescado jugoso y aromático, ideal para una comida equilibrada y profesional.
Espuma de stracciatella de burrata con pulpo braseado, bizcocho de tomate y polvo de aceituna negra.De Jet ExtramarEspuma de stracciatella de burrata con pulpo braseado, bizcocho de tomate y polvo de aceituna negra: una receta creativa que combina cremosidad, sabor a brasa y contrastes mediterráneos.
Suprema de fogonero al punto de sal con salsa de limón, alcaparras y verduras salteadasDe Jet ExtramarSuprema de fogonero al punto de sal con salsa de limón y alcaparras: una receta ligera, sabrosa y perfecta para cocina profesional, acompañada de verduras salteadas.
Carrillada de cerdo con puré de mango y coulis salado de frutos rojosDe Jet ExtramarLa carrillada de cerdo Jet Extramar, tierna y jugosa, es la base perfecta para esta receta llena de contrastes. Junto al mango y los frutos rojos, crea un equilibrio ideal entre dulzor, acidez y melosidad. Un plato irresistible lleno de color, aroma y sabor.
Tostadas de aguacate con tomate cherry y queso frescoDe Jet ExtramarTostada de aguacate con cherry y queso fresco, rápida y rentable para desayunos y brunch. Elaborada con aguacate en mitades congelado listo para usar.
Tabla de queso de oveja cuña porcionadaDe Jet ExtramarTabla de queso de oveja cuña porcionada con uvas, almendras y colines: una combinación equilibrada y elegante, perfecta como entrante o aperitivo para cualquier ocasión.
Croqueta de morcilla de burgosDe Jet ExtramarCroqueta cremosa de morcilla de Burgos, crujiente por fuera y llena de sabor, acompañada de mahonesa de pimentón y gel de yogur para equilibrar cada bocado.
