La titaina, receta con todo el sabor de la huerta y el mar de Valencia. Perfecta para crear tostadas, ensaladas o para acompañar primeros platos.
Esta receta humilde es originaria y típica de El Cabanyal , parecida al pisto, pero a la valenciana, con verduras y también atún en salazón (tonyina) que le da un toque marinero y ese sabor especial que todo comensal recordará.