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Lubina al vino blanco

El pescado es un alimento que destaca por sus increíbles valores nutricionales. De todos los pescados, la lubina es uno de los más valorados del mercado. 

En Jet Extramar hoy te sugerimos una lubina al vino blanco que quitará el hipo a todo el que tenga la suerte de probar tus fabulosas recetas. Te enseñamos a prepararla con unos filetes de lubina de calidad de Jet Extramar cuya presentación es fantástica. Sí, como lo lees. Te la presentamos limpia, sin espinas y en filetes.

Delicioso gusto, aporte nutricional y un sinfín de exquisitas posibilidades de preparación.  ¿Se puede pedir más?

Ingredientes:

6 filetes de lubina de Jet Extramar

1 ramita de apio

1 puerro

2 tomates

2 patatas medianas

2 zanahorias

1⁄2 taza de vino blanco

Pimienta molida

Estragón

Sal

Aceite

Elaboración

– En primer lugar, pelamos los tomates, las zanahorias, el apio y el puerro. Lo picamos todo en juliana, de ser posible fina.

– Cocemos las verduras en agua hirviendo con sal durante aproximadamente un cuarto de hora. Colamos y reservamos.

– Colocamos las verduras y la patata a rodajas finas en el fondo de una fuente. Luego sazonamos y vertemos el vino y un chorro de aceite por encima.

– Introducimos en el horno, pero este debe estar a una buena temperatura, bien caliente, durante unos diez o quince minutos. Lo mantenemos a temperatura alta.

– Salpimentamos los filetes de lubina y los colocamos sobre las verduras. Rociamos con un poco de caldo y aceite. Luego lo introducimos en el horno nuevamente a 220º durante otros ocho o diez minutos.

– Para servir, tomamos las verduras y las ponemos en el fondo de una fuente y los filetes de lubina sobre ellas.

Con una receta como esta no habrá quien se te resista.

¿No crees?

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