No hay nada como empezar el año con buen pie ¡y un delicioso plato! Pero, si este es elaborado con un producto tan versátil como de agradable olor y suave sabor como el bacon de Jet Extramar, tus comensales no podrán hacer más que chuparse los dedos. Y es que el bacon de Jet Extramar no solo es de calidad, sino que además se elabora con métodos puramente tradicionales, ¡su hueso es sacado a mano uno a uno! Por eso y porque queremos que en este inicio de año complazcas a todos tus clientes por igual ¡te enseñamos a preparar unos espaguetis a la carbonara con nata!
Ingredientes:
250 gr de tiras de bacon ahumado artesano de Jet Extramar
200 gr de pasta
25 gr de mantequilla sin sal
100 gr de queso parmesano
1 cebolla
200 ml de nata líquida para cocinar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Elaboración
1- Lo primero que vamos a hacer es pelar la cebolla, la picamos en trozos pequeños y la ponemos al fuego. Utilizaremos una sartén sobre la que verteremos tres cucharadas de aceite de oliva y los 25 gramos de mantequilla.
Aprovecharemos también para añadir media cucharada pequeña de sal y dejamos a fuego medio para que se vaya haciendo poco a poco.
2- Luego tomamos una cazuela grande, le añadimos agua, la ponemos a calentar y cuando esté hirviendo añadimos la pasta y dos cucharadas pequeñas de sal. Dejamos unos ocho minutos aproximadamente hasta que quede al dente.
3- Cuando la cebolla coja un tono transparente añadimos el bacon y una vez este coja color, añadimos la nata líquida. Llegado este momento tendremos que remover bien. Lo dejamos luego unos minutos a fuego lento para que los ingredientes se vayan fundiendo y vayan cogiendo consistencia.
4- Una vez tengamos la nata preparada, añadimos el queso parmesano, que le dará a la salsa el espesor por el que se caracteriza.
5- A continuación lo mezclamos todo bien y lo dejamos a fuego bajo hasta que se termine de hacer la pasta.
6- Finalmente, cogemos la pasta y la mezclamos con la salsa. Servimos en cada plato con una ración de queso parmesano recién rallado ¡y listo!
Con un plato como este no habrá quién se te resista.
