La rúcula es una hortaliza cuyos beneficios son múltiples: entre otras características, esta verdura de hoja es baja en calorías, es rica en vitaminas y minerales y cumple además una función antioxidante, todas ellas excelentes propiedades para afrontar altas temperaturas. Como se puede intuir, es ideal para las épocas de calor que se aproximan, así que si estás pensando ya en las recetas que puedes ofrecer en tu restaurante para esta nueva época estival, ¿por qué no probar con esta? Te aseguramos que gustar, gustará.
Elaboración:
1. Doramos el beicon, lo cortamos en trozos pequeños y lo mantenemos en reserva.
2. Ahora cocinamos las mazorcas en bastante agua durante unos quince minutos aproximadamente para luego desgranarlas.
3. En una ensaladera, unimos el maíz, la rúcula, el beicon que teníamos en reserva, y el cebollín picado.
4. Utilizaremos un cuenco donde prepararemos el condimento para la ensalada. En este mezclamos el aceite, el vinagre, el comino, la sal y la pimienta negra. Revolvemos todo bien y aliñamos la ensalada.
Como ves, en Jet Extramar nos implicamos contigo en la búsqueda de alimentos de temporada con los que preparar platos exquisitos. Cuenta con nosotros. Estamos para servirte.
