La rodaja de merluza rebozada es una opción exquisita para el cocinero profesional en el sector de la hostelería, puesto que es un alimento delicioso, nutritivo y sustancioso, que va muy bien en cualquier temporada.
Nuestra rodaja de merluza es un producto que viene lista para cocinar, lo que te ahorra mucho tiempo en la cocina y te permite resolver un buen plato principal en poco tiempo.
Este producto consiste en rodaja de merluza rebozada en una mezcla de harina de trigo, agua, aceite de girasol, sal, huevo y levadura.
Gracias a este rebozado, nuestra rodaja de merluza obtendrá una rica capa crujiente y muy dorada, que gustará a los comensales.
Para su preparación puedes hacerlo de dos maneras:
– En freidora: calentamos abundante aceite hasta llegar a 180 ºC y dejamos freír la rodaja de merluza unos 4 a 5 minutos.
– En Horno: precalentamos el horno a 220º C y llevamos a cocinar la merluza unos 18 minutos aproximadamente.
En cuanto a acompañantes, puedes guiarte con los que te presento a continuación.
5 acompañantes para nuestra rodaja de merluza rebozada
- Patatas asadas o fritas: Las patatas son una guarnición clásica que combina bien con muchos platos, incluido el pescado. Las patatas asadas o fritas son una buena opción para una guarnición crujiente y llena de sabor.
- Verduras asadas: si lo que quieres es dar un toque de sabor, color y textura a tu plato, esta sin duda es una buena opción. Las verduras asadas que combinan bien con la merluza rebozada incluyen pimientos, calabazas, berenjenas y brócoli.
- Ensalada verde: Una ensalada verde es una guarnición fresca y ligera que ayuda a equilibrar el sabor rico de la merluza rebozada. Las ensaladas verdes que combinan bien con la merluza rebozada incluyen ensalada de col, ensalada de espinacas o ensalada de rúcula.
- Salsa: Una salsa puede agregar sabor y profundidad a una rodaja de merluza rebozada. Algunas salsas que combinan bien con la merluza rebozada incluyen salsa de tomate, salsa de crema o salsa tártara.
- Arroz: El arroz es una guarnición versátil que puede absorber los sabores de otros platos. El arroz que combina bien con la merluza rebozada incluye arroz blanco, arroz integral o arroz salvaje.
