VENTRESCA DE BACALAO PBO 150/300 GRS

1 CAJA X 5 KG.

Ref: 3037

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6,15/kg

Descripción

Las Ventrescas son la parte del Bacalao más utilizado por estar al punto justo de sal, por su jugosidad y fácil preparación; está enriquecido con colágeno que hace su carne mucho más tierna y deliciosa. 

Son muchas las preparaciones que se pueden hacer con este delicioso corte, entre ellas Ventresca de Bacalao en guisos o confitada acompañado de una salsa o aderezo.

Esta pieza de bacalao, originario de Islandia, viene con piel y sin escamas. Debe conservarse a una temperatura mínima de -18ºC, y una vez descongelado no se puede volver a congelar.

Información

  • Nombre científico:
  • Origen:
  • Formato: 1 CAJA X 5 KG.
  • Presentación: IQF
  • Peso variable (aprox.):
  • Temperatura de conservación: < -15º C
  • Unidad de venta: Kilo
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