Rodaballo salvaje entero, sin piel y eviscerado, 1X5 kg.

El rodaballo salvaje es un pescado plano de carne blanca que habita en los fondos arenosos del Mar del Norte de Holanda. Este pescado tiene una carne blanca con poca grasa y de textura consistente, ideal para prepararla a la brasa, enterrado en sal o en salsa. Presentación: pieza entera de 5 kg, congelado, eviscerado, sin piel ni espinas.

Descripción

El rodaballo salvaje es un pescado plano de carne blanca que habita los fondos arenosos del Mar del Norte de Holanda.

Este pescado posee una carne sembrada exquisita, producto de su alimentación base de pequeños crustáceos y peces que crecen en aguas poco profundas.

Su carne blanca es muy popular en la gastronomía internacional por ser muy sabrosa, suave y firme, ideal para prepararla entera a la brasa, a la plancha, enterrado en sal o en salsa.

Presentación: en caja de 5kg, entero, eviscerado, sin piel ni espinas, listo para descongelar y cocinar.

Información nutricional

  • Nombre científico: Psetta Maxima
  • Origen: FAO 27
  • Presentación: 1 Caja X 5 Kg.
  • Temperatura de conservación: < -15º C
  • Peso por unidad: 1,000
  • Unidad de venta: KG
  • Cantidad de ración: 0,500
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