Las tellinas son uno de los alimentos más preciados y mejor valorados por los amantes de los tentempiés, pues está considerado como uno de los aperitivos más comunes de la península ibérica. Se trata de un auténtico manjar que seguro que tu clientela desearía probar. Por ello, hoy te enseñamos a cocinarlo como mejor sabemos.
Ingredientes:
500 gramos de tellinas de Jet Extramar
1 diente de ajo
El zumo de un limón
Perejil picado
Elaboración
Las tellinas hay que limpiarlas y, para ello, antes de cocinarlas hay que ponerlas en un recipiente con agua durante una media hora aproximadamente para que se le vaya bien la arena.
A continuación, necesitaremos una sartén con aceite caliente donde verteremos las tellinas de Jet Extramar y que iremos moviendo para que se vayan abriendo todas.
Echamos el diente de ajo y el perejil mientras se van friendo para que las tellinas cojan sabor. El diente de ajo lo podemos integrar picado o entero, según se prefiera.
Cuando veamos que están listas, las ponemos en el plato que se vaya a emplear para sacarlas y le añadimos el limón bien escurrido.
Es este un aperitivo rápido de elaborar e ideal para el buen tiempo que comienza.
Y tú, ¿no piensas prepararlo para tus comensales?
