MORRALLA DEL MEDITERRANEO

Ref: 1452

El origen de las especies que componen la morralla de pescado es el mar mediterráneo. Para conservar un buen estado es importante mantener a una temperatura de -15ºC.

De acuerdo a la temporada, siempre habrá presencia de cangrejo, lucerna, galera, cabete, faneca, pagel, raspallón, xucla y cabeza de rape.

4,10/kg

Descripción

La combinación de las diferentes especies, le aporta un sabor único al agua de cocción ya que, generalmente, la morralla de pescado del mediterráneo se emplea para la producción de caldos. Este caldo de pescados y mariscos puede consumirse directamente o como base para la preparación de alguna receta

Es por lo anterior, que este producto se convierte en un uso frecuente de todos los chefs de la cocina tradicional del mediterráneo. Además, los comensales siempre piden más una vez que lo prueban. 

Por cada 100 gramos de morralla de pescado, se le aporta al organismo un valor energético de 91 Kcal y 19 gramos de proteínas.

Información nutricional

  • Nombre científico:
  • Origen: Mar Mediterráneo - FAO 37 - 1
  • Presentación: 2 Bolsas X 2 Kg.
  • Temperatura de conservación: < - 15º C
  • Peso por unidad: 1,000
  • Unidad de venta: Kilo
  • Cantidad de ración: 1,000
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