El filete de abadejo empanado, con su textura crujiente y sabor suave, es perfecto para combinar con una gran variedad de salsas. Aquí tienes algunas ideas que realzan su sabor y permiten ofrecer un plato más completo y atractivo:
Salsa tártara
La opción clásica por excelencia. Con mayonesa, pepinillos, alcaparras, mostaza y un toque de limón, aporta frescura y un contraste ideal con el crujiente del empanado.
Alioli suave
Perfecto para quienes buscan un toque mediterráneo. Puedes servirlo tradicional o rebajado con yogur o leche para hacerlo más ligero.
Salsa de yogur y eneldo
Refrescante y ligera, combina yogur natural con eneldo picado, limón y un poco de ajo. Ideal para versiones más saludables.
Salsa curry-mango
Una opción exótica y dulce, ideal si buscas un acompañamiento más atrevido. Va muy bien con el pescado empanado.
