El Pastel Cream Block de Higo de Jet Extramar es un postre de mousse helado que combina una textura suave y cremosa con el sabor característico del higo seco. Su presentación cuidada, en tonos marrón crema y con trozos de higo visibles, aporta un acabado artesanal perfecto para completar cualquier carta de postres.
Una combinación de sabores equilibrada
Este pastel semifrío está elaborado con una mousse de higo acompañada de mermelada de higo con vino dulce Pedro Ximénez, una base de bizcocho bañada en almíbar y un toque crujiente de cacahuete recubierto de chocolate blanco. El resultado es una combinación equilibrada de sabores dulces, afrutados y ligeramente tostados.
Su composición y su presentación en porciones individuales permiten ofrecer un postre atractivo y uniforme, reduciendo el tiempo de preparación y facilitando el servicio en restaurantes, hoteles, cafeterías y establecimientos de hostelería.
Listo para emplatar y servir
El Pastel Cream Block de Higo de Jet Extramar se presenta en una plancha dividida en 32 porciones rectangulares de 110 ml, con un contenido total de 3.520 ml. Para servirlo, basta con descongelar las porciones necesarias en el frigorífico, entre 2 y 5 °C, durante aproximadamente dos horas. Una vez descongelado, debe conservarse refrigerado y consumirse en un plazo máximo de tres días.
Este formato permite adaptar fácilmente la cantidad de producto al número de servicios, evitando manipulaciones innecesarias y ayudando a controlar mejor las existencias.
Conservación
El producto debe almacenarse a una temperatura igual o inferior a −18 °C, manteniendo en todo momento la cadena de frío. Su vida útil en congelación es de 12 meses. Las cajas y bandejas deben manipularse cuidadosamente y conservarse siempre en posición horizontal.
Pastel de higo para una carta de postres diferente
Cremoso, elegante y fácil de servir, el Pastel Cream Block de Higo de Jet Extramar es una opción práctica para incorporar a la carta un postre con personalidad. La combinación del higo, el Pedro Ximénez, el bizcocho y el chocolate blanco ofrece una propuesta reconocible, pero con un acabado original y sofisticado.
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