La Dulce de Crème Brûlée es un postre versátil que puede acompañarse de múltiples maneras para realzar su textura cremosa y su sabor a vainilla. Aquí tienes algunas ideas para presentarla y combinarla en carta o en menú:
Acompañamientos clásicos
- Frutas frescas o confitadas: frambuesas, arándanos, fresas o rodajas de mango aportan frescura y color, equilibrando la dulzura del postre.
- Salsas de frutas: un coulis de frutos rojos o de maracuyá crea contraste ácido y visual atractivo.
- Caramelo líquido o toffee salado: intensifica el sabor tradicional de la crème brûlée con un toque cálido y envolvente.
Texturas que contrastan
- Crumbles o galletas crujientes: acompaña con trozos de almendra o pistacho tostado para añadir textura.
- Financier o bizcocho de almendra: potencia la armonía con la base del postre, especialmente si se sirve templado.
- Helado o sorbete: el contraste de temperatura con un helado de vainilla o sorbete cítrico eleva la experiencia sensorial.
Sugerencia de presentación
Sirve la Dulce de Crème Brûlée ligeramente fría, con una fina capa de azúcar caramelizada al momento. Añade una decoración sencilla —una vaina de vainilla, flores comestibles o una teja de almendra— para conseguir un acabado elegante y contemporáneo.
