AutorJet ExtramarCategoríaPescadosCon nuestra receta de lomos de merluza en salsa tendrás a tu disposición un exquisito plato principal, diferente y muy rápido de preparar.
La merluza es uno de los pescados más preciados en nuestra gastronomía, no solo por su sabor, sino también por sus diversos cortes, siendo los lomos de merluza pbo uno de los más preciados.
Esta rica pieza de pescado se caracteriza por ser muy tierna y carnosa, por lo que los comensales podrán disfrutar cómodamente de lo exquisita de esta carne.
El lomo de merluza es un tipo de corte muy versátil, ya que puedes prepararlo a la plancha, al horno o en salsa; y va muy bien como parte de una comida o cena y con una guarnición sencilla basta para hacer de ese plato el mejor.
Además, el lomo de merluza, al igual que sus otros cortes, está enriquecido con vitamina B12 y minerales de gran valor para el cuerpo.
En Jet Extramar conocemos los beneficios que tiene un buen lomo de merluza, por esa razón, hoy lo traemos a tu cocina en una presentación con piel y sin espinas que te será muy sencillo de preparar.
Recetas de Jet Extramar: Lomos de merluza en salsa
Con nuestra receta de lomos de merluza en salsa podrás darle un toque único y diverso a tu menú, ya que combinas el delicado sabor de la merluza con lo intenso de una buena salsa de perejil.
Si te interesa aprender a preparar esta exquisita receta, no dejes de seguir leyendo lo que traemos a continuación.
Para comenzar la preparación, primero vamos a dorar los lomos de merluza, para ello los lavamos, secamos y salpimentamos.
En una cazuela con aceite caliente los pondremos a dorar bien por ambos lados. Cuando ya estén dorados los retiramos y reservamos.
En la misma cazuela vamos a hacer la salsa verde, pochamos la cebolla previamente cortada a trozos pequeños, añadimos una cucharada de harina, lo dejamos cocinar 2 minutos, incorporamos un vasito de vino blanco y añadimos el caldo y llevamos a ebullición, añadir el perejil picado.
Dejamos cocinar unos 3 minutos y después pasamos todo por la batidora hasta que obtenga la consistencia de una salsa.
Incorporamos nuevamente los lomos de merluza, a la cazuela y llevamos al horno unos 8 minutos.
Una vez listos los lomos de merluza, los servimos junto con nuestra salsa verde bien caliente y unas hojitas de berro para decorar.
Productos relacionados:
CEBOLLA DADOS
1,52€/kg 
CALDO DE PESCADO
8,50€/bt 
LOMOS MERLUZA AUSTRAL PBO 200/350 GRS
13,50€/kg
Ingredients
Directions
Para comenzar la preparación, primero vamos a dorar los lomos de merluza, para ello los lavamos, secamos y salpimentamos.
En una cazuela con aceite caliente los pondremos a dorar bien por ambos lados. Cuando ya estén dorados los retiramos y reservamos.
En la misma cazuela vamos a hacer la salsa verde, pochamos la cebolla previamente cortada a trozos pequeños, añadimos una cucharada de harina, lo dejamos cocinar 2 minutos, incorporamos un vasito de vino blanco y añadimos el caldo y llevamos a ebullición, añadir el perejil picado.
Dejamos cocinar unos 3 minutos y después pasamos todo por la batidora hasta que obtenga la consistencia de una salsa.
Incorporamos nuevamente los lomos de merluza, a la cazuela y llevamos al horno unos 8 minutos.
Una vez listos los lomos de merluza, los servimos junto con nuestra salsa verde bien caliente y unas hojitas de berro para decorar.
