La Ventresca de espada de Jet Extramar, es el corte más preciado del pescado azul, de gran sabor gracias a su alto contenido en grasa. El cocinado debe de realizarse en un tiempo corto de manera que queden más ricos y jugosos.
Nuestra Ventresca de espada es un producto de fácil elaboración, ya que viene sin piel, ni espinas, y puedes prepararlo de diversas formas.