Tubos enteros de potón del pacífico sin piel, 1x5kg.

Ref: 2138

Este fruto del mar viene congelado, limpio, sin piel ni pluma. Listo para descongelar y cocinar. El potón gigante es ideal por su carne firme y versátil, perfecta para cortarlo en anillas y prepararlos rebozados, en tempera, en salsa o freírlos a la plancha.

Descripción

El potón del pacífico es un molusco gustoso y robusto que crece en las costas peruanas y chilenas.  Conocido también como calamar gigante o pota gigante, por su gran tamaño, el más grande de su especie.

Los tubos de potón vienen congelados en un formato práctico para cocinas profesionales ya que vienen limpios, sin alas ni plumas. 

Ideal para prepararlos rebozados, en tempura o como proteína del mar para sopas, y salsas.

Presentación:  tubos de potón congelados enteros en cajas de 5kg.  Mantener a -18º, no volver a congelar el producto una vez descongelado.

Información nutricional

  • Nombre científico: Dosidicus gigas
  • Origen: Zona FAO 87. Océano Pacífico suroeste.
  • Presentación: 1 Caja X 5 Kg.
  • Temperatura de conservación: < -15º C
  • Peso por unidad: 1,000
  • Unidad de venta: KG
  • Cantidad de ración: 0,150
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