SOLOMILLO BUEY 2/2,5 P.V.

Descripción

Pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas
inferiores y la columna vertebral. Animal de más de 48 meses de edad de
origen holandés.
Se presenta en piezas de entre 2 – 2,5 kilos, refrigerado y envasado al vacio, con
una fecha de caducidad de entre 4 ó 5 semanas.
La pieza entera ofrece la ventaja de poder realizar el corte según la necesidad
del cocinero para su preparación, además sin tener que esperar su
descongelación al ser un producto refrigerado.

Información nutricional

  • Nombre científico:
  • Origen: Holanda
  • Presentación: Peso Variable.
  • Temperatura de conservación: Entre 1-3º C
  • Peso por unidad: 1,000
  • Unidad de venta: KG
  • Cantidad de ración: 0,180
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