Nuestra receta de tostadas de sobrasada y huevos de codorniz es la tapa que necesitas en tu menú, ya que es muy fácil de preparar y su sabor es delicioso.
En primer lugar, debemos rebanar el pan de mesa, luego rociamos con un poco de aceite de oliva y llevamos a tostar en el horno. Una vez listo, los sacamos y reservamos.
Ahora ponemos a calentar una sartén y agregamos algunas gotas de aceite, cuando ya esté bien caliente freímos los huevos, cuidando de que cuajen muy bien las claras.
Cuando ya estén cocinados todos los huevos, los reservamos y pasamos a montar nuestras tostadas.
Cogemos una rebanada de nuestro pan tostado y untamos un poco de la sobrasada con la ayuda de un cuchillo, cuidando de cubrir bien la tostada.
Luego, le agregamos una cucharadita de miel por encima de la sobrasada.
Después colocamos un huevo en cada rebanada de pan y llevamos al horno para que se puedan calentar con el calor residual del horno. Cuando ya estén bien calientes los sacamos.
Y para finalizar ponemos una pizca de sal y pimienta en las tostadas y ¡Listo! Ya tus comensales pueden disfrutar de esta rica tapa.