Tostada de aguacate con cherry y queso fresco, rápida y rentable para desayunos y brunch. Elaborada con aguacate en mitades congelado listo para usar.
Dora ligeramente las rebanadas en horno, tostadora o plancha hasta que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Descongela las mitades de aguacate y córtalas en láminas finas y regulares.
Coloca las láminas de aguacate sobre cada rebanada de pan. Añade los tomates cherry y reparte el queso fresco desmenuzado por encima.
Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
Añade hojas frescas de albahaca o canónigos para aportar color y frescor. Sirve inmediatamente.