Tortilla de patata rápida y jugosa elaborada con base de patata y cebolla, ideal para conseguir un resultado tradicional en pocos minutos.
Saltea la base de la tortilla en un poco de aceite de oliva.
Bate los huevos y sazona con sal.
Añade los huevos a una sartén antiadherente a fuego bajo/medio. Remueve ocasionalmente durante 30 segundos.
Añade las patatas, remueve una vez más y deja cocinar durante 4–5 minutos.
Dale la vuelta a la tortilla y deja cocinar un poco más. El interior debe quedar ligeramente jugoso.
Corta en trozos y sirve templado.