Una receta fácil y deliciosa de tiras de solomillo de cerdo empanadas, acompañadas de patatas gajo y una cremosa salsa de mostaza y miel. Una propuesta crujiente y sabrosa, perfecta para tapas, entrantes y raciones en hostelería.
Prepara las patatas gajo hasta conseguir un exterior dorado y un interior tierno. Añade sal y pimienta al gusto.
Elabora la salsa mezclando mayonesa, mostaza y un toque de miel hasta obtener una textura homogénea.
Fríe las tiras de solomillo directamente sin descongelar, en abundante aceite a 175-180 °C durante 2-3 minutos. Deja reposar un minuto antes de servir.
Monta el plato colocando las tiras de solomillo junto a las patatas gajo. Acompaña con la salsa en un pequeño cuenco y termina con un toque de perejil fresco.