Con nuestra receta de tiras de potón rebozadas tendrás a tu disposición una tapa sabrosa y muy fácil de preparar, así que no puedes dejar de incluir en tu menú.
Para comenzar vamos a poner en un recipiente de vidrio las tiras de potón y las remojamos en leche junto con los dientes de ajo ya pelados. Dejamos remojar las tiras de potón unos 30 minutos.
Mientras se remojan las tiras vamos a preparar la mezcla para el rebozado. Para ello vamos a mezclar en un bol la harina de tempura junto con la cerveza y unas pizcas de sal. Mezclamos bien todo hasta que quede una mezcla homogénea, ni muy espesa, ni muy suelta.
Ahora ponemos a calentar a fuego alto una cazuela honda con una buena cantidad de aceite.
Sacamos las tiras de potón de la leche y las pasamos por nuestra mezcla de rebozado. Las mezclamos bien hasta que queden bien cubiertas y después las llevamos al aceite bien caliente.
Lo ideal es ir cocinándolas poco a poco para que no se peguen y una vez estén doraditas las retiramos del fuego y servimos con unos gajos de limón.