Aprende a preparar esta exquisita tarta de salmón y espinacas y ofrece a tus comensales un primer plato sustancioso y lleno de mucho sabor.
Para iniciar con esta receta vamos a precalentar el horno a 180º C y dejamos la masa quebrada a temperatura ambiente un rato para que se ablande un poco.
Luego cogemos un molde para tartaleta, engrasamos con mantequilla y luego forramos el molde con la masa cuidando que quede bien cubiertos todos los bordes.
Llevamos la masa al horno y dejamos cocinar unos 10 minutos para que se cocine un poco antes de rellenarla. Para evitar que la masa se suba puedes poner un puñado de alubias para que le den peso.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y salteamos los ajos cortados en láminas y cuando estén dorados incorporamos las espinacas y salteamos unos minutos. Luego salpimentamos.
Ahora mezclamos el huevo con la nata, agregamos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada; revuelve bien para que todos los ingredientes queden bien homogéneos.
Incorporamos las espinacas a la mezcla de los huevos batidos y ponemos todo en la masa quebrada buscando que quede todo parejo.
Pasamos a poner los dados de salmón a la mezcla y repartimos bien por toda la tarta. Llevamos a hornear 20 a 30 minutos a 180º C con calor arriba y abajo.
Una vez listo sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.