Con nuestra receta de tacos vegetarianos de bocados y humus podrás ofrecer a tus comensales una entrada deliciosa, con todo el mejor sabor de un alimento de origen vegetal.
Para comenzar vamos a cortar la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Luego lavamos y pelamos la zanahoria y la cortamos en cubos pequeños.
Ponemos a calentar una sartén con aceite y cuando esté listo sofreímos la cebolla unos minutos, luego incorporamos la zanahoria y dejamos cocinar unos 5 minutos más.
Ahora agregamos el ajo picado y los bocados de proteína previamente descongelados. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos cocinar por otros 10 minutos.
Por último, agregamos la salsa de soja, revolvemos y retiramos del fuego.
Lo siguiente a realizar es cortar el aguacate en trozos pequeños y lo mezclamos con los bocados.
Ponemos a calentar una plancha y la rociamos con un poco de aceite, luego ponemos a calentar las tortillas por ambos lados.
Ahora vamos a montar nuestros tacos; para ellos vamos a tomar una tortilla, y en el centro vamos a poner una cucharada colmada de hummus, y sobre esto un par de cucharadas de los bocados.
Repetimos el proceso con el resto de las tortillas y finalizamos con unas gotas de limón y adornamos con perejil.