Equipa tu menú con esta deliciosa receta de tacos de pulled de ternera con vegetales, una opción rápida y sabrosa para tus almuerzos.
Para comenzar vamos a regenerar la carne, para ello vamos a calentar la carne, previamente descongelada, en una olla a baño de maría durante unos 10 a 15 minutos, para que esté bien caliente.
Luego cortamos las cebollas y el pimiento verde en cuadrados pequeños, puedes saltear la verdura previamente o rellenar en crudo.
En una taza mezclamos la cebolla y el pimiento, lo salpimentamos y le ponemos aceite de oliva y zumo de limón. Revolvemos todo y reservamos. Puedes saltear la verdura previamente o rellenar en crudo.
Revisamos la carne una vez caliente la sacamos y reservamos en una taza.
Ahora en una sartén engrasada calentamos las tortillas por ambos lados y las doblamos para que adopten su forma.
Una vez caliente las tortillas pasamos a montar los tacos, para ello ponemos en una tortilla dos cucharadas de carne y una de los vegetales que preparamos antes y repetimos el proceso con las demás tortillas.
Ya listas los tacos servimos y acompañamos con la salsa de preferencia.