Ofrece a tus comensales un plato sustancioso y muy agradable con nuestra receta de sopa de pollo y fideos, un plato único que queda muy bien en cualquier momento.
Primero vamos a poner a calentar una olla con el agua, y en ella ponemos el pollo completamente limpio y troceado en trozos pequeños.
Luego agregamos la cebolla, la zanahoria y el apio cortados en trozos pequeños y dejamos cocinar.
Cuando esté hirviendo retira la espuma del caldo y pon el fuego a media. Luego tapa la olla y deja cocinar unos 45 minutos.
Una vez cocido el pollo, lo sacamos del caldo y dejamos enfriar unos 10 minutos.
Colamos el caldo resultante de la preparación anterior, desechando las verduras y dejando el caldo en otra olla.
Ahora cogemos las patatas, las pelamos y cortamos en trozos medianos, y repetimos el proceso con la zanahoria.
Luego cortamos la cebolla y el apio en trozos pequeños.
Agregamos todos los vegetales al caldo y dejamos que se cocinen hasta que la patata y la zanahoria estén blandas.
Una vez blando los vegetales agregamos el pollo y los fideos y salpimentamos a nuestro gusto.
Dejamos cocinar unos 10 minutos más o hasta que los fideos estén listos.
Por último servimos y decoramos con perejil picado.