Sorprende a tus comensales con nuestra sabrosa y muy sencilla receta de sopa de lentejas al curry, un plato sustancioso y de gran sabor, el cual no puedes dejar de incluir en tu menú.
El primer paso es lavar bien las lentejas y dejarlas en remojo durante unas horas.
Mientras tanto, pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños y sofríelos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, agrega el curry y remueve bien.
Añade las lentejas escurridas y el caldo de verduras, y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Una vez lista nuestra sopa de lentejas, lo único que debes hacer es servirla ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una sopa de lentejas al curry llena de sabor y nutrientes.