Las shitake setas aliñadas son un aperitivo ideal y muy otoñal con el que tus comensales podrán disfrutar del sabor único de estas setas con un gran aliño.
Vamos a coger todos los ingredientes, excepto las shitake, y lo vamos a llevar al vaso de la batidora, y trituramos hasta obtener una pasta fluida, fácil de manejar.
Pruébala la pasta y rectifica si le hace falta sal o pimienta.
Incorpora las setas en un bol y agrega la mezcla elaborada antes y mezcla bien hasta que las setas estén bien cubiertas por la pasta. Déjalas reposar entre 10 a 15 minutos.
Mientras vamos a ir calentando la parrilla, y cuando esté caliente escurrimos las setas y las ponemos a cocinar sin que el fuego les llegue directo. Deja que se ahúmen unos 5 minutos.
Ahora las volteamos del otro lado y rellenamos las setas con un poco de aliño y las dejamos cocinar 5 minutos más.
Una vez listas, las retiramos del fuego y se sirven calientes.
Ración 4