Secreto de cerdo blanco a la plancha con patatas y pimientos

Cortamos la pieza en filetes. Como líderes que somos dentro del sector de empresas de alimentos recomendamos utilizar un cuchillo muy afilado y realizar los cortes de manera oblicuo y horizontal

Se prepararán las brasas en la barbacoa correspondiente para, a continuación, situar la parrilla. La experiencia que nos da ser un distribuidor de alimentos de referencia nos permite saber que una altura ideal de la parrilla es de unos 12 centímetros aproximadamente con respecto a las brasas.

Se procederán a asar las patatas, las cuales, incluso se pueden introducir en las mismas brasas, siempre y cuando estas estén recubiertas por papel de aluminio.

Los pimientos se pondrán en la parrilla hasta que alcancen un tono dorado.

Se procederá a asar el secreto durante unos segundos ya que se trata de una carne que reacciona muy rápidamente al calor. Esto se debe a su alto contenido en grasa

Salpimentar al gusto.