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Rollo de canela | Un postre exquisito para tu menú

Comensales1 RaciónTiempo Prep2 hrsTiempo de cocina20 minsTiempo total2 hrs 20 mins

Haz que tus comensales comiencen bien el año con unos ricos rollos de canela, un postre delicioso y muy sencillo de preparar con lo que lograrás un buen acierto.

rollos de canela

Para el relleno:
 2 cda de canela molida de Jet Extramar
 100 g de mantequilla
 60 g de azúcar
Para la masa:
 400 g de harina de trigo
 50 g de mantequilla
 20 g de levadura fresca
 1 huevo
 50 ml de agua
 100 ml de leche entera
 ½ cdta de esencia de vainilla
 30 g de azúcar
 Una pizca de sal
Para el glaseado:
 100 g de queso crema
 100 g de azúcar glass
 30 ml de agua
1

En un bol mezclaremos la harina, la levadura, el agua tibia, la leche, mantequilla derretida, la vainilla, el huevo y una pizca de sal. Amasamos todos los ingredientes unos 15 minutos y luego dejamos reposar 1 hora, para qué dupliqué su volumen.

2

Pasado el tiempo estiramos la masa en una superficie rectangular y cubrimos con la mezcla de mantequilla reblandecida, azúcar y canela con ayuda de una brocha.

3

Enrollamos la masa y luego la cortamos en 10 rodajas gruesas y luego los pondremos en vertical en una bandeja previamente engrasada. Cubrimos con papel film y dejamos reposar una hora más.

4

Precalentamos el horno a 200º C y llevamos nuestros rollos a que se cocinen unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

5

Mientras se hornean los rollos vamos a preparar el glaseado, para ello solo debemos mezclar el queso crema, la azúcar glass y el agua hasta obtener una mezcla ligera.

6

Una vez listos los rollos de canela los retiramos y cubrimos con el glaseado preparado antes y ¡Listo! Solo tendrías que dejarlos reposar un minuto y servir.