Rollo de canela | Un postre exquisito para tu menú

Haz que tus comensales comiencen bien el año con unos ricos rollos de canela, un postre delicioso y muy sencillo de preparar con lo que lograrás un buen acierto.

Para el relleno:
 2 cda de canela molida de Jet Extramar
 100 g de mantequilla
 60 g de azúcar
Para la masa:
 400 g de harina de trigo
 50 g de mantequilla
 20 g de levadura fresca
 1 huevo
 50 ml de agua
 100 ml de leche entera
 ½ cdta de esencia de vainilla
 30 g de azúcar
 Una pizca de sal
Para el glaseado:
 100 g de queso crema
 100 g de azúcar glass
 30 ml de agua

1

En un bol mezclaremos la harina, la levadura, el agua tibia, la leche, mantequilla derretida, la vainilla, el huevo y una pizca de sal. Amasamos todos los ingredientes unos 15 minutos y luego dejamos reposar 1 hora, para qué dupliqué su volumen.

2

Pasado el tiempo estiramos la masa en una superficie rectangular y cubrimos con la mezcla de mantequilla reblandecida, azúcar y canela con ayuda de una brocha.

3

Enrollamos la masa y luego la cortamos en 10 rodajas gruesas y luego los pondremos en vertical en una bandeja previamente engrasada. Cubrimos con papel film y dejamos reposar una hora más.

4

Precalentamos el horno a 200º C y llevamos nuestros rollos a que se cocinen unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

5

Mientras se hornean los rollos vamos a preparar el glaseado, para ello solo debemos mezclar el queso crema, la azúcar glass y el agua hasta obtener una mezcla ligera.

6

Una vez listos los rollos de canela los retiramos y cubrimos con el glaseado preparado antes y ¡Listo! Solo tendrías que dejarlos reposar un minuto y servir.