Qué mejor forma de disfrutar de unas buenas rodajas de atún que cocinadas bien asadas y jugosas, por ello hoy te traemos la receta perfecta de rodajas de atún a la plancha.
Para comenzar vamos a triturar los dos ajos, cuidando que queden bien triturados, y los reservamos.
Ahora, en una taza, mezclamos los ajos triturados con el zumo de limón y una de las cucharadas de aceite de oliva hasta que estén integrados todos los ingredientes, luego dejamos reposar unos 15 minutos, para intensificar su sabor.
Pasados los 15 minutos, untamos las rodajas de atún con la mezcla preparada antes.
Salpimentamos nuestras rodajas y dejamos marinar unos minutos. Durante este tiempo pondremos a calentar la plancha a unos 170 °C, y la engrasamos con dos cucharadas de aceite de oliva.
Cuando la plancha esté caliente pondremos nuestras rodajas y dejamos cocinar una media de tres minutos cada lado, con el fin de que queden bien cocidas y jugosas.
Por último, una vez listas las rodajas las retiramos del fuego y servimos en un plato llano. Decoramos con un poco de perejil fresco.