Haz que tus comensales disfruten de una sabrosa rodaja de pez vela a la plancha con esta sencilla y muy sabrosa receta, ideal para este verano.
Para comenzar vamos a poner a hervir el agua en una cazuela y cuando esté en su punto de ebullición agregamos la pastilla de caldo de verduras, disolvemos y retiramos del fuego.
Cortamos la zanahoria en palitos pequeños y los ajos en trocitos pequeños y los ponemos a sofreír en una olla con aceite, después incorporamos el arroz y el azafrán.
Después agregamos el caldo de verduras y dejamos cocinar unos 15 minutos. Pasado los 10 minutos, incorporamos los guisantes y el maíz, tapamos y dejamos que se termine de cocinar.
Mientras se cocina el arroz vamos a preparar nuestra rodaja de pez vela. Primero ponemos a calentar una plancha con aceite de oliva.
Luego lo ponemos las rodajas a asar a fuego alto por ambos lados y le agregamos una pizca de sal gruesa.
Una vez lista las rodajas las retiramos del fuego y servimos encima del arroz.