Descongelamos y secamos un poco las setas, y las cortamos en tres trozos. Luego troceamos los dientes de ajo en trozos pequeños.
Ahora salteamos las trompetas y el ajo en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, le agregamos una pizca de sal. Tapamos la sartén unos 5 minutos, y cuando pase el tiempo escurrimos las setas y reservamos.
En una cazuela ponemos a calentar un chorro de aceite y ponemos a sofreír la cebolla, previamente cortada en trozos pequeños. Cuando esté transparente incorporamos el arroz y mezclamos.
Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Luego agregamos el agua que soltaron las setas, junto con un poco de caldo y removemos.
El caldo lo vamos a ir agregando poco a poco, sin dejar de remover y cuando solo quede un poco de caldo, agregamos las setas y lo que queda de caldo.
Cuando esté listo el risotto incorporamos la mantequilla y el queso, removemos y servimos.