Receta de strudel de verduras con pasta filo para preparar una deliciosa y saludable comida. Ideal para servir como acompañante.
En primer lugar, comienza por cortar todas las verduras en dados pequeños. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla. Cuando la cebolla esté dorada, agrega los demás ingredientes y saltea a fuego medio durante unos minutos.
A continuación, extiende la pasta filo sobre una superficie lisa y espolvorea con un poco de agua. Coloca la mezcla de verduras encima de la pasta y enrolla con cuidado para formar un strudel. Corta el exceso de pasta y luego cierra los bordes.
Por último, hornea el strudel de verduras con pasta filo durante unos 25 minutos a 180°C hasta que esté dorado y crujiente. Para servir, puedes acompañarlo con una ensalada fresca.