Los pinchos morunos con manteca son un plato tradicional que tiene sus secretos, descúbrelos con nuestra receta especial y fidelices a tus clientes todos los días.
Tomar los pinchos y sazona con el ajo molido, pimentón dulce, comino, pimienta, sal y cilantro al gusto. Un consejo es que al momento de echar estos ingredientes aplicarlo en movimientos circulares durante 2 minutos para que tome todos los sabores de las especias.
Mientras se hace este proceso, precalentar la plancha o la parrilla durante este tiempo para que los niveles de cocción sean mejores.
Una vez condimentados, colocar los pinchos sobre la superficie caliente o parrilla durante 15 minutos y con la ayuda de unas pinchas de cocinar ir volteando cada 2 minutos para que se cocinen en todos los lados.
Al finalizar, si el chef quiere añadir un sabor extra puede muy bien incluir un poco de cilantro y pimentón extra. Pero, por lo general, se sirve así tras la cocción. ¡Sorprende a tus comensales!